茶草場農法のお茶
茶園の畝間に刈敷きを行う茶草場農法によって、お茶の味や香りが良くなると言われています。
おいしいお茶づくりのために“ひと手間”かけられた商品を、ぜひ味わってみてください。
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静岡の茶草場農法
「茶草場農法」とは、茶園の畝間にススキやササを主とする刈敷きを行う伝統的農法のことで、昔は日本中どこにでも見られた、ありふれた里山の風景でした。農業や人々の生活が近代化したことにより、この農法は減少の一途をたどり、現在は静岡県の掛川市、菊川市、島田市、牧之原市、川根本町の限られたエリアでのみ続けられています。その代表的な地が、静岡県掛川市東山地区です。
生産者の声
「茶草場農法」の継続・継承のためには、茶草場の管理者である茶農家の意欲の向上や担い手の育成が重要です。実際の茶草場農法の現場で、これからのお茶づくりを担う若手生産者たちにインタビューしました。東山で生まれ、大学進学や就職でいったん故郷を離れた者、また会社に就職して別の視点からお茶を見てきた者など、それぞれの経験を自分の中で吸収し、柔軟に農業に取り組んでいる若き生産者たち。
NEWS
ヴィーガンスイーツのお取り扱いを始めました
CHA938にて、身体に優しいヴィーガンスイーツのお取り扱いを始めました。 どれも動物性食品不使用で、茶草場農法で栽培されたお茶をふんだんに使用しています。 自然に優しい栽培方法である茶草場農法で作られたお茶と一緒に、ぜひお召し上がりください。 お茶屋さんなのでもちろんお茶、紅茶と召し上がっていただくのが理想ですが、コーヒーにも合いますのでぜひお試しくださいね。 ■【ヴィーガン】ほうじ茶のさくさくほろほろ米粉ブールドネージュ ■【ヴィーガン】みかん香る和紅茶のざくざく米粉クッキー ■【ヴィーガン】和紅茶のナッツとドライフルーツたっぷり米粉ビスコッティ
低糖質スイーツにマドレーヌが仲間入りしました
CHA938の身体に優しい低糖質スイーツにマドレーヌが仲間入りしました。 どれも茶草場農法で栽培されたお茶をふんだんに使用しています。 自然に優しい栽培方法である茶草場農法で作られたお茶と一緒に、ぜひお召し上がりください。 ・アールグレイ和紅茶のマドレーヌ ・ほうじ茶のマドレーヌ
低糖質スイーツのお取り扱いを始めました
CHA938にて、身体に優しい低糖質スイーツのお取り扱いを始めました。 どれも茶草場農法で栽培されたお茶をふんだんに使用しています。 自然に優しい栽培方法である茶草場農法で作られたお茶と一緒に、ぜひお召し上がりください。 ■セット商品 CHA938 SWEETS BOX 1 CHA938 SWEETS BOX 2 ■単品 【低糖質】緑茶のガトーショコラ 【低糖質】緑茶のチーズバターサンド
CHA938 BLOG
#16 中秋の名月！ お茶と団子で日本の風情を味わいましょう。
2023年の中秋の名月は、9月29日です。日本人が秋を意識し始めるのは、お月見の頃からでしょうか。お月さまを眺めながらお団子と日本茶を堪能しましょう。
#15 緑茶で夏バテ解消！
まだまだ暑い日が続きます。
夏バテの身近な予防法の1つとして、緑茶がおすすめです。
緑茶は夏バテ対策に非常に適している飲み物であり、
その効果は以下のような要素によってもたらされます。
#14 世界農業遺産認定シールについて
茶草場農法で作られたお茶には「世界農業遺産認定シール」が貼られています。 ”世界農業遺産「静岡の茶草場農法」推進協議会”が管理する認定制度で、環境保全の啓発、茶草場農法のお茶のブランド化、茶草場農法の継承などを目的として導入されています。
