Tea-grass field tea
It is said that the taste and aroma of tea can be improved by the tea-grass farming method in which the ridges of the tea plantation are cut.
Please try the products that have taken "a lot of effort" to make delicious tea.
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Shizuoka tea-grass farming method
"Tea-grass farming method" is a traditional farming method in which pampas grass and bamboo grass are laid in the furrows of a tea plantation, and it used to be a common satoyama landscape that was seen everywhere in Japan. Due to the modernization of agriculture and people's lives, this farming method has been declining, and is currently being continued only in the limited areas of Kakegawa City, Kikugawa City, Shimada City, Makinohara City, and Kawanehon Town in Shizuoka Prefecture. increase. A typical example is the Higashiyama district in Kakegawa City, Shizuoka Prefecture.
Voice of the producer
In order to continue and inherit the "tea grass field farming method", it is important to improve the motivation of tea farmers who are the managers of the tea plantation and to train the leaders. We interviewed young producers who will be responsible for making tea in the future at the actual tea-grass farming site. Those who were born in Higashiyama, who once left their hometown to go on to university or get a job, or those who got a job at a company and saw tea from a different perspective, absorb their experiences within themselves and work flexibly on agriculture. Young producers who are out.
NEWS
ヴィーガンスイーツのお取り扱いを始めました
CHA938にて、身体に優しいヴィーガンスイーツのお取り扱いを始めました。 どれも動物性食品不使用で、茶草場農法で栽培されたお茶をふんだんに使用しています。 自然に優しい栽培方法である茶草場農法で作られたお茶と一緒に、ぜひお召し上がりください。 お茶屋さんなのでもちろんお茶、紅茶と召し上がっていただくのが理想ですが、コーヒーにも合いますのでぜひお試しくださいね。 ■【ヴィーガン】ほうじ茶のさくさくほろほろ米粉ブールドネージュ ■【ヴィーガン】みかん香る和紅茶のざくざく米粉クッキー ■【ヴィーガン】和紅茶のナッツとドライフルーツたっぷり米粉ビスコッティ
低糖質スイーツにマドレーヌが仲間入りしました
CHA938の身体に優しい低糖質スイーツにマドレーヌが仲間入りしました。 どれも茶草場農法で栽培されたお茶をふんだんに使用しています。 自然に優しい栽培方法である茶草場農法で作られたお茶と一緒に、ぜひお召し上がりください。 ・アールグレイ和紅茶のマドレーヌ ・ほうじ茶のマドレーヌ
Started handling low-carbohydrate sweets
CHA938 has started handling low-carbohydrate sweets that are kind to the body. All of them use plenty of tea cultivated...
CHA938 BLOG
#16 中秋の名月！ お茶と団子で日本の風情を味わいましょう。
2023年の中秋の名月は、9月29日です。日本人が秋を意識し始めるのは、お月見の頃からでしょうか。お月さまを眺めながらお団子と日本茶を堪能しましょう。
#15 緑茶で夏バテ解消！
まだまだ暑い日が続きます。
夏バテの身近な予防法の1つとして、緑茶がおすすめです。
緑茶は夏バテ対策に非常に適している飲み物であり、
その効果は以下のような要素によってもたらされます。
#14 世界農業遺産認定シールについて
茶草場農法で作られたお茶には「世界農業遺産認定シール」が貼られています。 ”世界農業遺産「静岡の茶草場農法」推進協議会”が管理する認定制度で、環境保全の啓発、茶草場農法のお茶のブランド化、茶草場農法の継承などを目的として導入されています。
